坐月子飲食篇

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坐月子飲食篇

 旅日名醫莊淑旂博士理論:坐月子飲食三大要訣
(1) 滴水不沾,以「專業坐月子水」全程料理所有餐點

產婦只要喝下一滴普通的水,就容易變成大肚子的女人!意思是說:一般的水和其他飲料(尤其是冷飲),會對新陳代謝產生不良的作用,尤其產後全身細胞呈現鬆弛狀態,此時若喝下過多的水分,質量重的水分子進入體內,水分子會擴散,便會破壞了細胞收縮的本能而造成了「水桶肚」、「水桶腰」,並易造成「內臟下垂」的體型,所以坐月子期間所有的料理,包含飲料、蔬菜、藥膳,甚至薏仁飯,均應以「專業坐月子水」做全程的料理。

(2) 溫和的熱補

產前涼補,產後熱補,但要溫和的熱補。溫和的熱補三大要領:

  1. 選用老薑,但必須爆透(爆至兩面均皺起,但不可爆焦),否則會太刺激且具「發」的特性,易造成上火、咳嗽等症狀。
  2. 選用慢火烘焙的胡麻油(PS. 一般的黑麻油炒的太「焦」、產婦吃了易「上火」)
  3. 使用無酒精成分的料理藥引湯劑。(PS. 一般米酒含「酒精」成份,對產婦而言太過「刺激」,且不含「藥引」功效)
(3) 階段性的食補,嚴禁產後立刻大吃大喝

產後須按身體恢復的狀況來進補,第一週以排泄、排毒為主,第二週以收縮骨盆腔及子宮為主,第三週才開始真正進補,產後兩週內因身體內臟尚未收縮完全,疲勞亦未完全恢復,此時若吃下養分太高、太難消化的食物,身體是無法完全吸收這些養分的,過多的養分反而會造成〝虛不受補〞的現象(身體太虛弱,無法接受食物的養分)。而虛不受補又分三種現象:

  1. 原本吸收力強、肥胖的媽媽,產後立刻進補就容易造成產後肥胖症
  2. 原本瘦弱的媽媽,無法吸收食物的養分,易造成拉肚子,越拉越瘦
  3. 過多的養分,產婦無法吸收,又無力代謝,就很有可能被體內賀爾蒙旺盛的不正常的細胞所吸收而產生異狀,如子宮肌瘤、卵巢瘤、乳房纖維瘤或腦下垂體瘤。
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